長保鮮綠的番石榴：林慧玲教授專訪

林慧玲教授分享番石榴長程貯運技術與冷鏈保鮮的標準流程建立，透過六分熟果實的採收、集貨直至0℃的冰水預冷讓果實降溫至15℃，藉由短時間將田間熱進行去除，，再經由分級包裝、果心降溫、裝櫃外銷等流程，讓觀眾能透過影片了解到番石榴冷鏈的研究成果，並進一步認識冷鏈對於保鮮的重要性。