林棟樑博士壓差預冷之技術研發

在採後處理的技術上，壓差預冷是現今非常普遍的一種方法，透過此方法能夠快速讓農產品在短時間進行大幅度的溫度將低。本影片邀請到林棟樑博士分享當時在進行壓差技術研發時所經歷的過程，從壓差預冷的核心技術到運作原理，並說明此技術在操作上的重點，讓農產品能做好溫度管理，以達成保鮮之目標。