23 10 月

Postharvest quality, soluble phenols, betalains content, and antioxidant activity of Stenocereus pruinosus and Stenocereus stellatus fruit

2024 年 10 月 23 日
期刊論文, 採後生理學
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作者： Garca-Cruz, Leticia ; Salvador Valle-GuadarramaauthorUniversidad Autnoma Chapingo, Mexico-Texcoco km 38.5, Texcoco de Mora 56230, Mexico, Mexico ; Yolanda Salinas-MorenoauthorInstituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias, Tepatitln-Lagos de Moreno km 8, Tepatitln de Morelos, Jalisco, Mexico ; Csar del Carmen Luna-MoralesauthorUniversidad Autnoma Chapingo, Mexico-Texcoco km 38.5, Texcoco de Mora 56230, Mexico, Mexico
刊名： ofn Journal of Microbiology
期刊所屬國別：
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關鍵字： Betalains ; Color ; Markets ; Phenols ; Postharvest physiology ; Respiratory Rate ; Stenocereus ; Weight loss
摘要：
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