22 10 月

NaCl溶液对杨桃采后生理的影响

2024 年 10 月 22 日
採後處理, 期刊論文
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作者： 陈蔚辉; 黄小媚
刊名： 广东农业科学
期刊所屬國別：
出版年： 2011
關鍵字：
摘要： 常温条件下，研究NaCl溶液处理对杨桃采后生理生化的影响。结果表明：杨桃为非跃变型果实，贮藏过程呼吸作用较弱．1％NaCl溶液处理使果实呼吸强强度受到明显抑制．对果肉组织的细胞膜透性、多酚氧化酶（PPO）活性和过氧化物酶（POD）活性有一定的抑制作用，对过氧化氢酶（CAT）活性则具有一定的促进作用，抑制果实的酶促褐变、延缓果实的衰老进程、延长杨桃果实的贮藏寿命．
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