| 計畫名稱： 鳳梨品質改進技術之研究 |
| 計畫主持人： 李堂察 |
| 共同計畫主持人： |
| 計畫編號： 101農科-9.2.2-糧-Z1(9) |
| 計畫主管機構： 行政院農業委員會 |
| 計畫執行機構： 嘉義大學園藝學系 |
| 全程計畫年： 2012 |
| 關鍵字： 採後處理；採前處理；鳳梨；品質；Postharvest treatment；preharvest treatment；Pineapple；Quality |
| 摘要： 本計畫主要在於採收前與採收後技術，以提昇鳳梨品質。本年度有 2 個工作項目：1. 研究套袋對提昇冬果鳳梨品質效果之研究。2. 研發採後熱處理以提昇冬果鳳梨品質之方法。This research project is aimed to improve the winter pineapple fruits quality by pre-harvest and postharvest for the production and marketing of high quality pineapple fruits.There are 2 experiment scheduled for this year.There are1. Effect of bagging treatment before harvest on the fruit quality of winter pineapple.2. Effect of heat treatment on the reducing acidity of winter pineapple. |
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