| 摘要： 針對國內進出口之農業產品選定以下幾種作物：水稻、山藥 薑、草莓。依線蟲侵染疾寄生之植物部位不同分為下列幾種線蟲：葉芽線蟲、根腐線蟲及根瘤線蟲。本計畫擬以此幾種線蟲及作物之組合作為開發標準檢疫處理流程之研究模式。分別利用溫湯處理、乾熱處理來進行消滅病原線蟲的步驟，並比較各種處理的有效性及其對商品所可能造成的傷害。希望以這些處理結果為準則，以利日後開發出針對不同商品之有效檢疫處理流程。農產品常用之檢疫處理包括溴化甲烷燻蒸及高溫熱水處理等，其中溴化甲烷將於2010年全球禁用，高濕熱水處理時間過長。我國已成為WTO正式會員國，進出口農產品快速地增加，為有效提昇出口水果的競爭力，我國即積極發展有效的出口檢疫替代方式。本研究即在利用過熱蒸氣開發水果檢疫處理之技術與設備，利用水蒸氣接觸到作物而轉換成液體水時所釋放出的能量，以殺死作物表面及內部的蟲卵。此種處理與檢疫蒸熱處理最大的不同在處理時間短且不易發生蒸熟情事，更可快速降溫冷藏，對水果的保鮮亦極有助益。為了確保處理果實的品質及實驗條件之精確，本研究另利用已有之熱像儀來進行過熱蒸氣及水果溫度的量測。確立二氧化氯對植物病原細菌之抑制效果及抑制濃度；二氧化氯殺菌所需之最低時間及光照及溫度對二氧化氯殺菌之影響。 |
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