| 摘要： 由本省南部香蕉組織分離的六十六個香蕉炭疽病菌菌株，依據在ＰＤＡ斜面上之培養 性狀可區分成Ａ、Ｂ、Ｃ三群，各佔５３‧０３％、２８‧７７％、１８‧１８％。 Ａ群之整個培養表面為鮮橙色、菌絲白色稀少；Ｂ群之培養表面為桃色、菌絲灰白色 較稀疏，而分生胞子堆較少，會出現菌核；Ｃ群之外觀為灰黑色、菌絲灰色，分生胞 子堆橙紅色，稀少但較大，亦有菌核。Ａ群與Ｃ群的性狀非常穩定，Ｂ群偶有變異而 趨向Ａ群或Ｃ群。三群之間無法以總蛋白質、Ｅｓｔｅｒａｓｅ及Ｐｏｌｙｐｈｅｎ ｏｌｏｘｉｄａｓｅ圖譜加以區分。且三群代表菌株在不同培養基、溫度與酸鹼度生 長與產胞的最適條件大致相同，但是Ｂ群與Ｃ群對蕉果的病原性較Ａ群為強。 不同水果分離的炭疽病苗有不同的寄主範圍。蓮霧與木瓜的分離苗株能感染蓮霧、木 瓜、香蕉、楊桃、芒果和番石榴，而香蕉炭疽病菌除感染香蕉外，尚能感染番石榴； 芒果、楊桃與番石榴的分離菌株則只能感染其本身的寄主。根據總蛋白質、Ｅｓｔｅ ｒａｓｅ與Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｏｘｉｄａｓｅ圖譜，香蕉炭疽病菌可與其它水果 分離的炭疽病菌加以區分。 屬於Ｃａｖｅｎｄｉｓｈ群的１６個品種香蕉，均可被香蕉炭疽病菌感染，但Ｌａｃ ａｔａｎ，Ｐｅｔｉｔｅ Ｎａｉｎ，Ｇｒａｎｄ Ｎａｉｎ，Ｐｅｉ－Ｃｈａｉｏ 較抗病，Ｎａｎｉｃａ，ＧＴ－５及Ｖａｌｅｒｙ次之，Ｃａｖｅｎｄｉｓｈ又次之 ，Ｄｗａｒｆ Ｃａｖｅｎｄｉｓｈ、Ｗｉｌｌｉａｍｓ ｈｙｂｒｉｄ，及Ｒｏｂ ｕｓｔａ較感病。 終花後不同時期的青香蕉接種炭疽病菌，以蕉齡越老者，採收催熟後出現的病斑越嚴 重。１０００ｐｐｍＨｇＣｌ2 與１０００ｐｐｍＴＢＺ處理蕉果，雖然可以減少病 斑的出現，但無法完全殺死附在蕉果表皮的炭疽病菌。分生胞子在青香蕉與熟香蕉果 皮上的發芽率並無差異，在青香蕉與熟香蕉果皮上作無傷口接種，其附著器形成率亦 無差異。而傷口接種會減少已發芽分生胞子轉變為附著器。附著器可以抵抗高濃度丹 寧與乾燥等惡劣環境。 傷口可促進炭疽病菌的感染，而添加α－ａｍｙｌａｓｏ並不能幫助病原菌去利用澱 粉來促進生長。青香蕉接種病原菌後，其Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｏｘｉｄａｓｅ變化 並不規則。雖然高濃度的丹寧會抑制分生胞子發芽與促進附著器的形成，但香蕉組織 中的酚化合物以乎不抑制分生胞子會芽。丹寧的抑制能力會因ｐＨ值改變而改變。香 蕉催熟後，擺放時間越久，其滲漏物質越多，但未測得ｄｏｐａｍｉｎｅ，以熱水處 理青香蕉，亦會增加其滲漏物質。經８０℃熱水處理後的青香蕉，其炭疽病斑擴展隨 著處理時間增加而增加。 添加５％ｇｌｕｃｏｓｅ至無傷口的熟香蕉表皮雖不會增加分生胞子的發芽率，但會 減少附著器的形成，而添加１％丹寧時其作用恰好相反。催熟香蕉作無傷口接種會延 遲病斑的出現，以點滴法沖洗傷口的接種部位，亦會抑制病斑的形成，但一旦停止滴 水，則病斑又會出現。以ｇｌｕｃｏｓｅ及ａｓｐａｒａｇｉｎｅ代替果皮外滲漏物 質之醣類及蛋白質，添加到含有不同濃度ｄｏｐａｍｉｎｅ的ａｇａｒｏｓｅ平板上 Ｍｉｌｉｐｏｒｅ之過濾膜之分生胞子以及青香蕉與熟香蕉表皮上的附著器，結果顯 示，青香蕉以及熟香蕉催熟後九天之前滲漏出的營養濃度不足以使過濾膜上的病原菌 生長，只能發芽並形成附著器在活，但是由熟香蕉催熟後第十天滲漏出較高濃度的營 養添加液，則會使病原菌生長茂盛且不生成附著器。低濃度的營養也不會促使青香蕉 上的附著器發芽產生侵入菌絲，造成過敏性反應之紅斑，而高濃度之營養則可以；但 是青香蕉催熟之後，病勢的進展並無差異。而熟香蕉上的附著器，添加營養並未造成 紅斑之增加，可是病斑提前出現。 |
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