| 計畫名稱： 開發具外銷潛力水果之產期調節及關鍵貯運技術 |
| 計畫主持人： 謝慶昌 |
| 共同計畫主持人： 李堂察、石正中、林慧玲、郭純德、柯立祥、吳俊達、蔡智賢 |
| 計畫編號： 100農科-5.3.1-科-a8 |
| 計畫主管機構： 行政院農業委員會 |
| 計畫執行機構： 中興大學園藝學系(所) |
| 全程計畫年： 2011 |
| 關鍵字： 外銷；貯藏；品質；exporting；Storage；Quality |
| 摘要： 芒果、木瓜、蓮霧、番石榴、荔枝、鳳梨釋迦、印度棗及葡萄為台灣水果中具有外銷潛力之水果；近年來，在開拓市場時，在出口值方面有呈負成長或停滯現象，其原因不外到貨品質不佳及供貨不穩，因此希望透過產期調節技術及關鍵貯運技術的開發，進而穩定及延長外銷水果供應期、提升水果到貨品質及延長櫥架壽命。而諸多問題及待開發技術中，以下列五項為首要工作： 1.以產期調節技術延長芒果及鳳梨釋迦外銷供應期。 2.改善葡萄冷藏後果梗褐變問題。 3.改善荔枝檢疫及貯運保鮮之技術。 4.蓮霧、木瓜、鳳梨釋迦及印度棗長期運輸技術之開發。 5.提升番石榴夏果品質。 本計畫即針對上述五項工作進行試驗及開發。 |
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