| 計畫名稱： 蔬果採收後移動式田間預冷機械系統之研製 |
| 計畫主持人： 李允中 |
| 共同計畫主持人： 盧福明 |
| 計畫編號： 95農科-1.3.3-糧-Z4(10) |
| 計畫主管機構： 行政院農業委員會 |
| 計畫執行機構： 台灣大學生物產業機電工程學系(所) |
| 全程計畫年： 2006 |
| 關鍵字： 預冷； 採後處理； 蔬果 ；Precooling； Postharvest Handling； Produce |
| 摘要： 設計製作田間移動式預冷機組及摺疊式吹氣型夾層塑膠壓差預冷與冷藏室，進行田間預冷作業試驗。此機械將消除產品田間餘熱，減少氣溫影響對蔬果採收後堆置田間所造成的品質劣變，以確保蔬果品質及延長低溫冷藏期限。A mobile precooling system with a refrigeration unit and a forced air cooling tent will be designed and built. Field precooling tests for fruits and vegetables will be carried in the system. The mobile precooling system will remove field heat of produce and also will be uses as a temporary cold store in the field. By using of the precooling system produce will maintain in good quality and extend their shelf life despite of hot temperature. |
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