| 摘要： 愛文芒果是臺灣近年來極力推動外銷的果品，然炭疽病一直是產業上棘手的問題，因此本研究謹就臺南地區愛文芒果於果實生育期間進行田間接種，配合乙烯與其作用抑制劑1-MCP處理，探究芒果炭疽病害侵染與潛伏感染的情形，期以提供防治策略之參考。試験結果顯示：愛文芒果小果期以105conidia/mL炭疽病孢子懸浮液濃度無論於田間或以離果接種皆可有效侵染發病；保濕(100% R.H.)10分鐘以上、或當果皮受傷或被乳汁汚染則罹病容易。自花期至果實成熟期皆易受炭疽病菌侵染與潛伏，尤其以盛花期接種炭疽病菌致使2/3以上的花穗無法著果，隨後能著果之果穗其落果率高達61.1%，成熟期果實採收其罹病最嚴重，說明愛文芒果炭疽病防治最關鍵時期為盛花期，基本田間防治工作應於盛花期前開始。 芒果果實於不同生育期採收後接種，若處理乙烯則促進侵染發病、1-MCP處理則抑制病害發展，切片觀察乙烯促進孢子附著、形成附著器與侵入釘，1-MCP處理則否，推測可能是乙烯處理促進病害而1-MCP處理抑制病害的原因。小果期接種炭疽病菌後定期採收處理乙烯與1-MCP探討其對潛伏病害的影響，發現處理乙烯促進後熟度、罹病率、罹病面積，1-MCP處理抑制罹病率，卻無法抑制罹病面積擴大。同時，無論果實採收後接種(侵染)或果實接種後採收(潛伏)試驗處理，小、中果期果實採收後後熟晚而發病早，成熟果期採收後後熟早而發病晚，後熟與病害二者發生時序不一。測定果實接種後經乙烯或1-MCP處理其呼吸率與後熟度曲線與對照組無顯著差異，證明乙烯或1-MCP處理不影響果實呼吸率與後熟度而影響罹病情形，但促進果實後熟度有助病情發展，說明乙烯直接促進芒果炭疽病菌侵染，並影響果實後熟度而改變其侵染行為。最後，另以成熟果配合溫湯與1-MCP處理，但仍無法達到完全防治炭疽病的效果。 綜合上述，愛文芒果在採後階段對炭疽病的反應複雜，各種防治處理效果不易呈現，建議應著重在採前的田間管理最為重要，特別是盛花期之前。 |
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