23 11 月

臺灣新品種芒果外銷與貯運能力評估

2022 年 11 月 23 日
政府研究計畫, 後熟, 採收成熟度, 貯藏病害
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計畫名稱： 臺灣新品種芒果外銷與貯運能力評估
計畫主持人： 王孝雯
共同計畫主持人： 張嵐雁
計畫編號： 111農科-1.3.2-科-aM
計畫主管機構： 行政院農業委員會
計畫執行機構： 國立嘉義大學園藝學系
全程計畫年： 111
關鍵字： 外銷；芒果；貯藏；新品種
摘要： 愛文、凱特、海頓是臺灣外銷芒果主力品種，然近年因疫情等因素導致110年度芒果外銷量大幅下降。為提升未來臺灣芒果在外銷市場上的競爭力，本研究擬針對臺灣幾種新興的芒果栽培種進行生理數據庫建立，評估是否具有較佳之貯運能力與外銷潛力，目標栽培種為萬里香、西施等。各栽培種芒果生長發育調查將從花穗盛花期開始計算，在不同生理成熟度時採樣進行生理、後熟行為調查。選取最佳採摘成熟度之果實進行蒸熱處理試驗，並貯藏於不同溫度中觀察期後熟行為。以此評估臺灣幾種具外銷與貯運潛力之芒果新品種，訂立最佳採收成熟度並建立最適貯運溫度。
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