02 11 月

‘牛心柿’酒精脫澀機制之研究

2020 年 11 月 2 日
後熟, 期刊論文, 採後生理學
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作者： 鄒采蘋；林慧玲
刊名： 興大園藝
期刊所屬國別：
出版年： 2002
關鍵字： 柿果；脫澀；可溶性單寧；乙醛；酒精去氫酵素；Persimmon fruit；Deastringency；Soluble tannin；Alcohol
摘要：
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