| 摘要： 國產熱帶水果產業由於氣侯、品種及栽培技術之優勢，許多產品具有國際競爭力，如芒果、番石榴、木瓜、蓮霧等，以往即陸續有在外銷。國內的水果產業常常因產銷失調，造成即使豐收年農民亦無法穫利的情況。另外，近年來進口水果的充斥，使得國內果樹產業發展更加困難。因此，國產水果應設法擴展外銷才可避免產銷失衡情形不斷發生。也因此外銷貯運技術應進一步提升。本研究目的在建立木瓜及芒果水果外銷處理流程，如採收、清洗、抑菌處理、預冷、包裝及貯運條件等，並進行實際海運外銷操作處理，之後評估其實際應用之可行性及經濟效益，以為行銷商拓展國產水果的外銷市場之參考。進行芒果、木瓜及楊桃等外銷貯運條件修正及採討。建立芒果、木瓜、楊桃等水果，不同貯運期最適之採收成熟度、包裝方式及貯運條件等外銷處理流程，最長以25天為保鮮運輸期限。The object of the research is to establish the optimum transoprt condition of mango, papaya and carambola etc. tropic fruits. It include harvest maturity, grading package, precooling and transport temperature. |
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