熱帶園藝作物收穫後處理技術改進

17 11 月

2022 年 11 月 17 日

政府研究計畫, 貯藏病害

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計畫名稱： 熱帶園藝作物收穫後處理技術改進

計畫主持人： 陳明昌

共同計畫主持人： 陳秀文

計畫編號： 92農科-1.2.2-高-K1

計畫主管機構： 行政院農業委員會

計畫執行機構： 行政院農業委員會高雄區農業改良場

全程計畫年： 91-93

關鍵字：

摘要： 據研究顯示,熱水刷洗處理可以控制熱帶水果貯藏性病害病害及確保果實品質.本計畫針對熱帶園藝作物收穫後處理作業業流程,設計開發瞬間熱水刷洗處理機械,應用於熱帶水果貯藏性病害控制.本年度將利用完成之初型機處理愛文芒果及木瓜等熱帶水果貯藏性病害控制.試驗將以55 ℃到60 ℃熱水刷洗處理愛文芒果10-12秒後,置2 ℃、於5 ℃、10 ℃下貯藏14天,調查其貯藏品質及病害發病率.

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