澀柿傳統石灰水浸漬脫澀處理法之改良

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計畫名稱: 澀柿傳統石灰水浸漬脫澀處理法之改良
計畫主持人: 蔡平里
共同計畫主持人: 謝慶昌
計畫編號: 83科技-2.2-糧-32(4)
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 台灣大學園藝學系
全程計畫年: 83
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