22 3 月

採後 1-MCP 處理對’椪柑’ (Citrus reticulate Blanco) 果實品質之影響

2023 年 3 月 22 日
呼吸及乙烯生成速率, 採後處理, 期刊論文, 採後生理學, 果實品質及營養成分, 貯藏病害, 其他
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作者： 陽姍珊; 謝慶昌
刊名： 興大園藝
期刊所屬國別：
出版年： 2013
關鍵字： Ponkan' mandarin;1-Methylcyclopropene
摘要： 本研究的目的在調查 1-MCP 處理對'Ponkan'果實採後品質的影響。將‘椪柑’果實以 0.5 克 1-MCP 處理並置於室溫下密閉呼吸缸內(28x38x58 cm3) 12 小時，取出後分別放置於 6、9、12、15、20 和 25℃ 溫度下 30 天。結果顯示，當貯藏於 6℃ 和 9℃ 時，1-MCP 處理會抑制果皮褪綠的發生，而在貯藏溫度為 6、9、12 和 15°C 時，1-MCP 處理會延緩貯藏期間果實腐爛的發生。貯藏於 15°C 時，1-MCP 處理會使果實可溶性固形物含量顯著低於對照組，但在貯藏溫度為 6、9、12、20 和 25°C 時 1-MCP 處理和對照組果實間並沒有顯著的差異。在可滴定酸含量部份，1-MCP 處理和對照組在所有貯藏溫度下沒有顯著差異。
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