| 作者： 張仁懋 |
| 刊名： 臺中區農業改良場特刊 |
| 期刊所屬國別： |
| 出版年： 2022 |
| 關鍵字： |
| 摘要： 臺中市農業發展蓬勃發展，合宜的栽培土質、環境、氣候與水質加上良好栽植技術，使得大臺中區鮮果產出類型多元豐富，品質優良遠近馳名，其中以柑橘、水梨、火龍果等，都是帶動臺中農業發展重要產業之一。東勢區主要產業以農業生產為主，高接梨面積約1,300公頃、甜柿面積約650公頃，柑桔面積約300公頃，因近年來氣候異常現象之影響，價格及生產環境日漸困苦並因先天地理位置之限制，生產方式及農作物種類受季節、氣候及環境影響甚大，農業面臨全面性的勞力不足與高齡化的問題，並面臨國際貿易自由化的衝擊，國內農產品需與國外農產品競爭，整個農業極需調整經營架構，才能維持農產提升競爭力，確保未來的農業發展空間。也因應現代社會以小家庭為主消費市場，民眾消費習慣改變，東勢區農會與農委會及市府輔導之下，於2020年9月，成立全台唯一由農會經營的「蔬果截切場」，並取得ISO22000國際食品認證，成立期間輔導供果契約農戶通過產銷履歷認證，透過農會既有行銷包裝鮮果以外，來拓展冷鏈加工技術推廣截切水果盒，將在地農產品精緻化提升農業附加價值使得即食鮮果普及化，提升產地農產品價值增加農名收益為目標。推廣臺中優質農業形象，東勢區農會推動以截切鮮果品牌化為推動主軸，先期以建立自有品牌「呷追果」，以優良品牌形象帶動大臺中農業整體經濟發展。目前環境通貨膨脹人物料價格上揚的因素，為加速農業發展及加工環境應導入機械半自動化減少人力成本，提升生產效能改善人力包裝作業，來因應未來產能極大化並優化場內生產包裝安全衛生規範以更有效率增加生產效能，加強農業機械與科技結合的新思維銷售模式，拓展農產品科技運用來普及即食鮮果生產行銷。 |
| 資源連結： 前往查看 |
頁面載入中請稍後...