大宗蔬菜外銷處理技術改進之研究

01 2 月

2023 年 2 月 1 日

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計畫名稱： 大宗蔬菜外銷處理技術改進之研究

計畫主持人： 林棟樑

共同計畫主持人：

計畫編號： 91農科-1.2.3-南-N1(1)

計畫主管機構： 行政院農業委員會

計畫執行機構： 行政院農業委員會台南區農業改良場

全程計畫年： 91-92

關鍵字：

摘要： 加強預冷包裝保鮮技術，使保鮮則運期達25天以上，以利擴展北美外銷市場。１．改善甘藍、結球白菜、結球萵苣、菠菜等四種以上的蔬菜真空預冷處理技術。２．建立數種大宗蔬菜25天以上保鮮貯運期。

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