| 摘要： 紅龍果（Hylocereus spp.）是仙人掌科（Cactaceae）多年生攀緣性常綠果樹，近年來，由於引種與雜交選育出適合我國風土氣候的優良品系，以及成功的開發產期調節技術，因此目前已有大規模的栽培，是極具潛力的新興果樹。紅龍果檢疫殺蟲處理試驗資料已初步通過日方的書面審查，預計今（2010）年可順利出口到日本市場。然而，有關國產紅龍果採收成熟度指標、蒸熱檢疫處理後果實基礎生理與貯運條件資料並不多，亟待我方迅速建立。本計畫第一年將針對紅龍果不同成熟度品質變化進行分析，作為採收成熟度指標之參考。並且調查採後其果實劣變原因，與建立蒸熱處理後產品呼吸率、乙烯是放量、寒害敏感性等重要基本生理資料，以作為爾後儲運技術開發之參考。 |
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