| 摘要： 本計畫已於94年開發出以物理性方法為主的農產品清洗系統雛型機，為超音波整合臭氧水之清洗設備，本年度將朝商品化的清洗系統發展，以每日處理一個貨櫃量為基礎，並加強清洗後水果品質的維護，及進行外銷模擬試驗，以符合外銷水果之實際需求。臭氧具強氧化力，多應用在廢水淨化上，臭氧可消滅水中細菌及病毒，對農藥的去除也有成效。超音波以每秒4萬6仟次的高速振動在液體中傳導、推動介質，使液體分子間產生無數微小真空氣泡，造成空穴效應(CAVITATION)，可將附著在農產品表面及死角細縫之污垢打散剝離，達到徹底洗淨的效果。此計畫之執行將有利於國產水果開拓外銷契機，提供解決水果盛產期產量過盛問題之另一管道。 |
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