22 10 月

不同浓度1-MCP处理对采后杨桃果实的保鲜效应

2024 年 10 月 22 日
採後處理, 期刊論文
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作者： 陈艺晖; 张华; 林河通; 林艺芬; 林媛
刊名： 热带作物学报
期刊所屬國別：
出版年： 2013
關鍵字：
摘要： 探讨不同浓度1-MCP（0、0.3、0.6和0.9μL/L）处理对在（15±1）℃、相对湿度90％下贮藏的‘香蜜’甜杨桃果实保鲜效应的影响.结果表明：与对照果实相比,1-MCP处理可延缓杨桃果实细胞膜相对渗透率升高,保持较高的果实硬度、果皮叶绿素和果实可滴定酸含量,减少果实的失重和腐烂;其中0.6 μL/L 1-MCP处理12h的保鲜效果最好,在（15±1）℃下贮藏20 d时,果实好果率达72％,果实外观仍保持鲜绿色、果实质地较硬、食用时酸甜适口.因此认为,浓度为0.6 μL/L的1-MCP处理12h可以作为‘香蜜’甜杨桃果实在（15±1）℃、相对湿度90％下贮藏保持其果实品质、延长其贮藏寿命的适宜处理条件.
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