開發具外銷潛力水果之產期調節及關鍵貯運技術

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計畫名稱: 開發具外銷潛力水果之產期調節及關鍵貯運技術
計畫主持人: 謝慶昌
共同計畫主持人: 李堂察、石正中、林慧玲、郭純德、柯立祥、吳俊達、蔡智賢
計畫編號: 100農科-5.3.1-科-a8
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 中興大學園藝學系(所)
全程計畫年: 2011
關鍵字: 外銷;貯藏;品質;exporting;Storage;Quality
摘要: 芒果、木瓜、蓮霧、番石榴、荔枝、鳳梨釋迦、印度棗及葡萄為台灣水果中具有外銷潛力之水果;近年來,在開拓市場時,在出口值方面有呈負成長或停滯現象,其原因不外到貨品質不佳及供貨不穩,因此希望透過產期調節技術及關鍵貯運技術的開發,進而穩定及延長外銷水果供應期、提升水果到貨品質及延長櫥架壽命。而諸多問題及待開發技術中,以下列五項為首要工作: 1.以產期調節技術延長芒果及鳳梨釋迦外銷供應期。 2.改善葡萄冷藏後果梗褐變問題。 3.改善荔枝檢疫及貯運保鮮之技術。 4.蓮霧、木瓜、鳳梨釋迦及印度棗長期運輸技術之開發。 5.提升番石榴夏果品質。 本計畫即針對上述五項工作進行試驗及開發。
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