21 3 月

荔枝果皮褐化與多酚氧化酵素及過氧化酵素之關係

2023 年 3 月 21 日
採後處理, 期刊論文, 採後生理學, 果實品質及營養成分, 暫時冷藏, 貯藏病害
瀏覽人數：107　|　 Loading❤ 收藏本文

字體大小：A- A A+

作者： 簡秋燕、謝慶昌、Chien, Chiu-yen、Shiesh, Ching-chang
刊名： 興大園藝
期刊所屬國別：
出版年： 2004
關鍵字： 荔枝、褐化、多酚氧化酵素、過氧化酵素、Litchi、Browning、Polyphenol oxidase、Peroxidase
摘要：
資源連結： 前往查看
資源連結2： 前往查看