17 1 月

芒果貯藏期間彈性模數衰變之研究

2023 年 1 月 17 日
期刊論文, 採收後生理障礙
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作者： 陳添福; 鄭經偉
刊名： 嘉義技術學院學報
期刊所屬國別：
出版年： 1998
關鍵字： 芒果; 諧振頻率; 貯藏; 衰變模式; Mango; Resonant frequency; Storage; Decaying model; Quality
摘要： 本論文旨在研究諧振頻率、質量組合的芒果硬度指數，以迴歸分析建立貯藏期間 彈性模數對時間的衰變模式及推導諧振頻率遞減的數學模式， 利用芒果的硬度指數適用 f �� m p 模式，並與第一共振頻率 (f �� ) 有較大的相關性，預測行銷過程中芒果的硬度和 貯藏日數。將芒果貯藏於適宜的貯藏環境 13 ℃恆溫，相對濕度 88 ％的恆溫恆濕箱中，每 天以衝擊槌激振果實，利用加速度計感測頻率響應訊號及 FFT 轉換。 貯藏期間每天量測質 量與頻率的變化，共計量測 12 天，以此數據預測彈性模數對時間的衰變特性等，迴歸分析 得到貯藏期間芒果的彈性模數呈 e 衰變。
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