臺南區重要果樹採後處理技術開發

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計畫名稱: 臺南區重要果樹採後處理技術開發
計畫主持人: 張嵐雁
共同計畫主持人: 黃士晃;張汶肇
計畫編號: 111農科-4.2.3-南-N2
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會臺南區農業改良場作物改良課
全程計畫年: 111
關鍵字: 催色處理;麻豆文旦;青木瓜;採收成熟度指標;茂谷柑
摘要: 本計畫針對轄內重要果樹,麻豆文旦、茂谷柑及青木瓜:(1)因近年氣候變遷,生育期提前,導致麻豆文旦果實轉色不良,擬利用乙烯進行催色處理,配合適當貯藏條件與包裝方式,維持果實品質並提升商品價值。(2)為分散茂谷柑銷售期及增加產業整體競爭力,擬針對茂谷柑長期貯藏性進行研究,並開發後續貯藏保鮮技術,以利提供採後相關資訊予農民參考。(3)青木瓜市場近年興起,惟相關產業及研究資訊不足,擬針對產業鏈現況盤點及問題分析,並建立青木瓜品質分級標準及採收成熟度指標,以促進青木瓜產業持續發展。
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