種苗保育、生產環境建置、潛力作物栽培技術及加值利用技術開發

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計畫名稱: 種苗保育、生產環境建置、潛力作物栽培技術及加值利用技術開發
計畫主持人: 廖文偉
共同計畫主持人: 張允瓊;葉志新;宋妤;周佳霖;許意筠;李裕娟;黃玉梅;邱凱瑩;林連雄;王至正;邱奕志
計畫編號: 108農科-7.6.4-子-X1
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場
全程計畫年: 108-109
關鍵字: 環境;種子滲調;天麻(高赤箭);種子貯藏;病蟲害;發芽;木瓜;健康種苗;殺菌劑;種子品質;蜜環菌;木瓜;芥藍;嫁接;甘藍;苦瓜;蔬菜;種苗;薑;行銷;草莓;溫室;香莢蘭;高效隔離;種子產業;逆境耐受性;草莓;種子包衣劑;真菌;乾燥;黑腐病防治;種子發芽;百香果
摘要: 作物種苗繁殖技術及種原保存利用,胡瓜及甜椒種子以乾燥豆乾燥技術之研究; 本計畫研究乾燥豆之吸濕特性,了解其於甜椒及胡瓜種子乾燥之使用條件,以發芽率、電導度、呼吸率及CAT活性等生理指標確定種子品質,並觀察貯藏種子之活力情形。多元處理改善茄子種子品質之研究,透過高壓靜電場處理茄子種子, 研究高壓靜電場對茄子種子產生的生物效應, 探索高壓靜電場提高茄子種子活力的處理參數。 預期適宜高壓靜電場強度和時間組合處理茄子種子,可提高其抗氧化能力,促進種子萌發和幼苗生長。高效能蔬果嫁接育苗生產系統建立;本計畫107年度將延續105及106年度之成果,以嫁接苗省工自動化生產為目標,嘗試建立嫁接苗省工生產流程作業程序。「嫁接苗省工生產」首先進行種砧穗苗生產之標準化資料建置,並進一步以所建置之資料建立種苗生長模型,並藉以探討育苗作業之技術提昇策略;再者為利用省工機械進行嫁接工作,以大幅降低人力成本並提昇生產效能。107年度試驗工作以番茄嫁接苗之省工生產模式建立為主,除應用國內自行研發之「省工蔬果嫁接機」進行自動化嫁接,降低生產成本外,並結合105計106年之嫁接苗品質監測技術,將建立省工作業之番茄嫁接苗之品質監測模式,以建構高品質番茄嫁接苗之省工生產作業流程。預計於107年度完成省工化番茄嫁接苗育苗生產流程建立,及具體提供省工化番茄嫁接苗品質監測之技術資料,以提昇產業生產效能並降低生產成本,藉此提升國內嫁接種苗之競爭力。草莓種苗生產環境整合管理技術研發。一、近年來草莓產業因受全球氣候變遷影響,台灣利用溫網室栽培草莓面積逐漸增加,可配合應用自動化環境監視和控制輔助系統而建置。本計畫整合應用暨有之技術為研發基礎,並構築各項生產環境、生理監測、栽培方法及病蟲害發生等各項參數,以建構草莓健康種苗生產運作、風險管控及產程管理之模式。藥用及食用蘭科植物天麻及香莢蘭栽培與加工技術改善之研究,蘭科植物中除了觀賞價值外還有許多非常重要之藥材或香料,如本計畫中的天麻及香莢蘭。天麻是傳統的中藥材,入藥已有2000年的歷史,價格昂貴且數量稀少,天麻為一種真菌異營之地生蘭,栽培時需與蜜環菌(Armellaria mellea)共生,在先前的研究中已完成天麻的組培繁殖技術及建立初步的栽培模式。香莢蘭的果莢是國際上重要的香料作物稱之為香草,廣泛應用在冰淇淋、蛋糕、巧克力、飲料等食品,以及化妝品、香水產業中。 目前本場已將香莢蘭種苗繁殖技術授權農民,開始繁 殖生產種苗並已推廣栽培,但栽培及加工技術仍需進一步研究。在本計畫中,包含 延續之前的計畫針對天麻的栽培技術進行改良及研究,針對共生蜜環菌篩選最適之菌株,另一部分針對香莢蘭加工技術進行試驗,包含最適採收期及殺菁溫度等,提升本土生產天麻及香草莢的產量與品質,作為發展國內產業基礎。 健康種苗高效隔離生產環境建置;本計畫預計建構高效隔離環境健康種苗生產系統,包括健康種子、水質淨化處理、介質滅菌處理、高密度隔離空間及人員管制措施關鍵節點,以有效隔離環境中的病蟲害因子,並建置育苗生產運作體系,達到培育健康種苗的目的。同時,計畫中將進行草莓健康種苗、種薑苗期生育調查,評估健康種苗於高效隔離溫室生產時,灌溉方式對產量及病害發生影響;此外,建置熱帶作物健康種苗高效隔離生產環境,以進行健康木瓜母本保存、健康木瓜扦插、嫁接繁殖及育苗,以營造優質種苗生產環境,提昇產業競爭力。本年度擬改善高效隔離溫室之散熱系統,並進行木瓜扦插/嫁接母本樹構築,建立木瓜扦插/嫁接健康母本採穗園。;利用種子滲調處理促進作物逆境耐受性及產業現況調查。一、利用種子滲調處理促進作物逆境耐受性; 種子發芽及幼苗階段為作物生產過程中對逆境最為敏感的時期,因此逆境條件下快速發芽為作物生產的重要關鍵。滲調處理乃將種子置於低的水分潛勢中緩慢浸潤吸水,過程中讓種子在控溫條件下完成發芽前的各種生化反應,滲調後種子可快速且整齊的發芽,並改善逆境下種子發芽能力與植株的生長。完整的滲調步驟,還要包含回乾及短暫儲藏,滲調處理技術應用之成敗受到許多因素的影響,包括:作物種類、種子活力、滲調液的滲透潛勢、處理時間和溫度以及滲調後的回乾與儲藏環境條件等因素。種子在滲調過程增加脯氨酸、可溶性糖等物質可調節細胞的滲透勢,減少和的累積,亦可促進DNA修復與調控滲透調節相關基因之表現,提升抗氧化防禦系統,再藉由「滲調記憶」強化種子發芽能力及幼苗階段對逆境的耐受性。二、蔬菜種子產業資訊行銷需求調查臺灣種子產業係台灣外銷之重要產業,每年約有86億的產值,種子與種苗的優劣,對於栽培生產影響甚大。我國種子外銷目前仍有成長空間,在數次的產業座談會議與業者訪視等,發現產業對於種子外銷拓展有急切的需求,並陸續提出行銷等方面之協助需求。故我國種子苗產業在面對國外農企業強大的競爭下,除了解蔬菜種子發展趨勢與現有技術外,仍須產官學共同合作,方能提升國內業者提升競爭力。本計畫擬藉由與業者實際訪談的過程,找出目前台灣業者較利於國際之行銷品種與需求,俾利協助台灣蔬菜種子業者之國際行銷,以增進本國在國際市場的競爭力。
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