番木瓜栽培技術與採後處理之改進

17 11 月

2022 年 11 月 17 日

政府研究計畫, 貯藏病害

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計畫名稱： 番木瓜栽培技術與採後處理之改進

計畫主持人： 張龍生

共同計畫主持人： 謝慶昌;楊宏仁

計畫編號： 97農科-4.2.2-糧-Z1(2)

計畫主管機構： 行政院農業委員會

計畫執行機構： 國立臺灣大學園藝學系(所)

全程計畫年： 96-98

關鍵字：

摘要： 本試驗包的探索炭疽病菌是否於木瓜果實表皮潛伏，若此利用方法刺激其生理活力穿透表皮，再經由木瓜自身能力殺死病原菌，或再配合藥劑完全防治木瓜炭疽病。番木瓜仍以低溫貯藏，致使成本增加；針對‘台農二號'番木瓜果實進行短時間之溫湯處理，探討提高溫度與減少溫湯處理時間對炭疽病之影響，以及與現行檢疫處理綜合處理，評估檢疫處理前溫湯處理之可行性；探討處理對木瓜果實於常溫貯藏時品質之影響，以延長木瓜於常溫時之貯藏壽命。

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