熱帶水果外銷貯運技術之研究

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計畫名稱: 熱帶水果外銷貯運技術之研究
計畫主持人: 林棟樑
共同計畫主持人:
計畫編號: 95農科-1.3.2-南-N2
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 台南區農業改良場作物改良課
全程計畫年: 2006
關鍵字: 芒果;木瓜;酪梨;採後處理;運輸;楊桃;mango;papaya;avocado;postharvest;transporation;carambola
摘要: 國產熱帶水果產業由於氣侯、品種及栽培技術之優勢,許多產品具有國際競爭力,如芒果、番石榴、木瓜、蓮霧等,以往即陸續有在外銷。國內的水果產業常常因產銷失調,造成即使豐收年農民亦無法穫利的情況。另外,近年來進口水果的充斥,使得國內果樹產業發展更加困難。因此,國產水果應設法擴展外銷才可避免產銷失衡情形不斷發生。也因此外銷貯運技術應進一步提升。本研究目的在建立木瓜及芒果水果外銷處理流程,如採收、清洗、抑菌處理、預冷、包裝及貯運條件等,並進行實際海運外銷操作處理,之後評估其實際應用之可行性及經濟效益,以為行銷商拓展國產水果的外銷市場之參考。進行芒果、木瓜及楊桃等外銷貯運條件修正及採討。建立芒果、木瓜、楊桃等水果,不同貯運期最適之採收成熟度、包裝方式及貯運條件等外銷處理流程,最長以25天為保鮮運輸期限。The object of the research is to establish the optimum transoprt condition of mango, papaya and carambola etc. tropic fruits. It include harvest maturity, grading package, precooling and transport temperature.
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