17 11 月 熱帶園藝作物收穫後處理技術改進 2022 年 11 月 17 日 政府研究計畫, 貯藏病害 瀏覽人數:48 | ❤ 收藏本文字體大小:A- A A+ 計畫名稱: 熱帶園藝作物收穫後處理技術改進計畫主持人: 陳明昌共同計畫主持人:計畫編號: 91農科-1.2.3-高-K1計畫主管機構: 行政院農業委員會計畫執行機構: 行政院農業委員會高雄區農業改良場全程計畫年: 91-93關鍵字:摘要: 原產於熱帶或亞熱帶地區的水果,貯藏於12℃以下低溫容易發生寒害現象,印度棗(Zizyphus mauritiana Lam.),為鼠李科棗屬之熱帶、亞熱帶地區之常綠果樹、原產於印度、錫蘭,亦屬低溫敏感性果樹,貯藏於5℃低溫,果實容易發生寒害現象。貯藏前熱處理可以減輕某些熱帶水果低溫貯藏寒害。像綠熟番茄採收後,以42℃高溫處理48小時,可以抵抗低溫貯藏寒害及正常後熟。印度棗採收後,利用熱水浴及熱空氣對其進行高溫處理(35℃-60℃),結果發現,印度棗果實較不耐高溫,熱處理容易造成果皮黃化、凹陷、褐變等熱害現象。資源連結: 前往查看 <上一篇 下一篇>