熱帶園藝作物收穫後處理技術改進

17 11 月

2022 年 11 月 17 日

政府研究計畫, 貯藏病害

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計畫名稱： 熱帶園藝作物收穫後處理技術改進

計畫主持人： 陳明昌

共同計畫主持人：

計畫編號： 93農科-1.2.2-高-K1

計畫主管機構： 行政院農業委員會

計畫執行機構： 行政院農業委員會高雄區農業改良場

全程計畫年： 91-93

關鍵字：

摘要： 本計畫旨在改進熱帶園藝作物收穫後處理技術，特別針對轄區內較具競爭力之熱帶水果，如印度棗、芒果、蓮霧等水果。研究可應用於外銷貯運之水果收穫後處理技術，藉以拓展外銷管道，減輕國內水果生產過剩的壓力及穩定產品價格，以提升國內水果產業競爭力。本年度有幾個工作重點： (1) 將熱水刷洗技術應用於木瓜收穫後處理作業。 (2) 探討木瓜後熟生理及熱水刷洗對木瓜後熟的影響。 (3) 改進熱帶水果併櫃貯運技術。

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