07 8 月

外銷紅龍果採後生理與處理技術之研究

2023 年 8 月 7 日
政府研究計畫, 總論, 採後處理
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計畫名稱： 外銷紅龍果採後生理與處理技術之研究
計畫主持人： 吳俊達
共同計畫主持人：
計畫編號： 101農科-9.2.2-糧-Z1(1)
計畫主管機構： 行政院農業委員會
計畫執行機構： 台灣大學園藝學系(所)
全程計畫年： 99-101
關鍵字： 採後處理技術；紅龍果；果皮褪綠；溫湯處理
摘要： 白肉種紅龍果（<I>Hylocereus</I> <I>undatus</I> Britt. ＆ Rose）於花後28天噴施GA<SUB>3</SUB>（gibberellin A<SUB>3</SUB>）10 μg/L＋NAA（naphthalene-1-acetic acid）15 μg/L改善蒸熱檢疫苞片失水萎凋處理所引發的果皮褪綠不良問題，本試驗擬提前噴施處理時間於花後21-28天間及延後採收，兩個改善方法以減輕藥劑施用所造成的轉色障礙，並評估後者發展為疏散紅龍果每一批果實產期集中的調節技術之可行性。此外，延續本計畫去年度證實溫湯處理可延緩紅龍果採後病害發展之結果，本年度將比較白肉種紅龍果貯前溫湯處理之水溫與浸泡時間，探討溫湯處理最適條件，以延長紅龍果內、外銷供果期，採後損耗率，以做為該產品長期儲藏之參考。
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