外銷水果集貨清洗技術與機械設備開發

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計畫名稱: 外銷水果集貨清洗技術與機械設備開發
計畫主持人: 黃裕益
共同計畫主持人: 盛中德
計畫編號: 95農科-1.3.3-糧-Z4(4)
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 國立中興大學生物產業機電工程學系
全程計畫年: 95
關鍵字:
摘要: 本計畫已於94年開發出以物理性方法為主的農產品清洗系統雛型機,為超音波整合臭氧水之清洗設備,本年度將朝商品化的清洗系統發展,以每日處理一個貨櫃量為基礎,並加強清洗後水果品質的維護,及進行外銷模擬試驗,以符合外銷水果之實際需求。臭氧具強氧化力,多應用在廢水淨化上,臭氧可消滅水中細菌及病毒,對農藥的去除也有成效。超音波以每秒4萬6仟次的高速振動在液體中傳導、推動介質,使液體分子間產生無數微小真空氣泡,造成空穴效應(CAVITATION),可將附著在農產品表面及死角細縫之污垢打散剝離,達到徹底洗淨的效果。此計畫之執行將有利於國產水果開拓外銷契機,提供解決水果盛產期產量過盛問題之另一管道。
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