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氣變包裝對’台農二號番’番木瓜果實品質之影響

2023 年 3 月 22 日
呼吸及乙烯生成速率, 採後處理, 期刊論文, 採後生理學, 果實品質及營養成分, 包裝
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作者： 吳國政; 謝慶昌
刊名： 興大園藝
期刊所屬國別：
出版年： 2007
關鍵字： 番木瓜;品質;礦物元素
摘要： 在常溫下,番木瓜果實利用單層聚乙烯袋打孔包裝,結果顯示具有延長貯藏壽命的效果。在 25度、30及35度貯藏下,結果顯示聚乙烯袋包裝在藏至第十天、35度貯藏七天,對品質仍無不良影響,對照組果皮已有失水皺縮等現象,嚴重影響其外觀,而PE包裝組果實硬度遠高對照組,果皮仍然光滑,且回復到室溫後果實仍可正常後熟。顧示番木瓜果實利用單層PE打孔包装在常溫貯藏中可延長其貯藏壽命。
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