22 3 月

貯藏溫度對’巨峰’葡萄品質之影響

2023 年 3 月 22 日
期刊論文, 採後生理學, 貯藏病害
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作者： 李文豪; 謝慶昌
刊名： 興大園藝
期刊所屬國別：
出版年： 2008
關鍵字： 巨峰葡萄、貯藏溫度、脫粒
摘要： 巨峰葡萄在低溫貯藏,存在一些問題急待克服,像是貯藏時間過久,容易導致果失水及褐化、脫落和果穗腐爛。在-1-15度不同貯藏溫度及夏冬果比较試验中,貯藏一個月內以-1-6度以下為佳,貯藏雨個月內則以-1-3度以下為佳,而三個月內則以-1-1度佳,在不冰的前下,貯藏溫度越低其葡萄果實貯藏時間越長冬夏果比較部份,在貯藏時間1-3個月,脫粒及腐爛情況皆以冬果較為嚴重。
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