國產農產品運銷職能技術改進

23 11 月

2022 年 11 月 23 日

政府研究計畫, 預冷

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計畫名稱： 國產農產品運銷職能技術改進

計畫主持人： 李允中

共同計畫主持人：

計畫編號： 90農科-1.6.2-輔-#1(3)

計畫主管機構： 行政院農業委員會

計畫執行機構： 國立臺灣大學生物產業機電工程學系

全程計畫年： 90

關鍵字：

摘要： 在台灣加入國際貿易組織後生鮮農產品將面臨很大的打擊.發展低溫運銷系統是保持生鮮農產品國際競爭力的一個有效途徑.在這個計畫中我們將發展低溫運銷技術與設備操作的規範, 以提供資訊是農民、運銷或超市業者低溫運銷不可或缺的技術資訊.在今年的研究中將探討真空預冷機的規格與作業規範; 並建立洋香瓜、西瓜、草莓、鳳梨( 甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨 )、檬果( 金煌 )、葡萄等在不同溫度之貯藏性狀及期限.收集相關資料編成類似書籍, 供農民及業者參考, 增進水果低溫運銷之效益.

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