專家知識樹

採後生理學

總論

園產品生長發育

呼吸代謝

乙烯生理與生化

蒸散失水

逆境生理

生理障礙
發展機制

後熟老化

成份變化

分子生物
與生物技術

其他

採後處理技術

總論

採後損耗
與浪費

採前因子對品質影響

採收作業

包裝場作業

檢疫處理

運銷冷鏈物流

乙烯管理與催熟技術

櫥架零售管理

生理障礙防治與處理技術

採後病害與蟲害管理技術

貯藏技術

生物技術之應用

其他