業者知識樹

採前處理

總論

品種

栽培管理技術

果實生長與發育

套袋

採收成熟度

採收
(方式/時間)

其他

採後處理

總論

集貨

預冷

選別

分級

暫時冷藏

包裝

裝箱

運輸檢疫

運輸系統

目標市場

櫥架管理

其他

採後生理學

總論

呼吸及乙烯
生成速率

後熟

果實品質及
營養成分

影響採收後
品質之因子

採收後
生理障礙

貯藏病害

其他