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低溫運銷:李允中教授採後處理知識傳承

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低溫運銷:李允中教授採後處理知識傳承

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在採後處理的知識傳承中,教授認為現今的農產物流相較於以前進步非常多,但是在預冷的技術上,卻停留在十年前的程度。教授認為進行低溫運銷時,應該注重預冷階段,然而如何做才能有效的達成預冷呢?這與預冷時所使用的設備很有關係,如果研究人員在選購時能對預冷設備有初步的認識,知道自己需求是什麼?就能在與設備廠商進行溝通時明確的表達,進而讓設備於預冷階段提升最大的效益。


Date

2022 年 1 月 20 日

Category

專家專訪

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