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王自存教授採後處理研究歷程

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王自存教授採後處理研究歷程

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王自存博士是早期考上美國UC Davis 的公費生,在當時透過於國外實驗室的修業,了解到園產品完整的採後處理觀念,並在投入相關許多研究,其中乙烯對於生理變化的研究是當時在實驗室所進行的,在當時做乙烯研究時並不僅僅是用果品進行,更常使用的的是綠豆芽來作為乙烯研究的模式作物,藉此進行理論與基礎生理之研究。


Date

2024 年 1 月 19 日

Category

專家專訪