27 1 月

鳳梨釋迦之保鮮與儲運技術—鳳梨釋迦後熟生理與貯藏特性

2022 年 1 月 27 日
政府研究計畫
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計畫名稱： 鳳梨釋迦之保鮮與儲運技術---鳳梨釋迦後熟生理與貯藏特性
計畫主持人： 李建勳
共同計畫主持人：
計畫編號： 91農科-1.2.3-東-E1
計畫主管機構： 行政院農業委員會
計畫執行機構： 行政院農業委員會台東區農業改良場
全程計畫年： 2002
關鍵字： 鳳梨釋迦；後熟；1甲基環丙烯 ；Atemoya；Ripening；1-MCP
摘要： 鳳梨釋迦果實以1-MCP處理後，並以未處理1-MCP之果實做為對照處理，分別置於10℃、15℃、20℃、25℃等不同溫度條件下，調查其呼吸率、乙烯產生量的變化及裂果率以及不同貯藏溫度對鳳梨釋迦後熟之影響。Atemoya fruits treated by 1-MCP and comparison with don't treat before storage in different temperature（10℃, 15℃, 20℃, 25℃). Study on the effects of ripening in different storage temperature for the purpose of the changes in respiration rate and ethylene production and fruit splitting of Atemoya fruits.
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