農試所園藝作物收穫後處理技術改進

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計畫名稱: 農試所園藝作物收穫後處理技術改進
計畫主持人: 黃肇家
共同計畫主持人: 唐佳惠;王怡玎;溫宏治;王子慶;蔡致榮;李堂察;梁連勝;陸龍虎
計畫編號: 90農科-1.2.1-農-C1
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會農業試驗所園藝系
全程計畫年: 90
關鍵字:
摘要: 計畫目標: 研究改善荔枝處理貯藏、蒜球及夏季蔬菜貯藏、觀賞鳳梨與聖誕紅盆花外銷貯運、康乃馨切花保鮮及貯藏等技術, 以及測定國產果蔬之抗氧化特性, 以提高這些蔬果花卉之販售品質及外銷後之品質.架構: 荔枝優良品種果實處理貯藏技術之研究: ( 1 )探討商業化優良品種之貯藏力.( 2 )探討不同成熟度之荔枝對貯藏品質之影響.( 3 )探討預冷處理對荔枝貯藏品質之改善.( 4 )探討脫粒分級機械處理後之保鮮方法.蒜球處理貯藏技術之研究: ( 1 )探討食用蒜球自常溫移加溫庫之適當時期( 2 )研製加溫庫, 進行較大量之實物貯藏.( 3 )探討青蒜用種蒜貯之貯藏力.( 4 )探討種蒜球加溫貯藏之處理技術.氣變貯藏在夏季葉菜類蔬菜短期貯藏之應用: ( 1 )裝配多管道氣變貯藏設備及氣體測定與控制方法.( 2 )探討青蒜氣調貯藏之適當氣體組合.( 3 )測試青蒜、葉萵苣及青梗白菜之預冷及氣變貯藏及效果.觀賞鳳梨及聖誕紅海運銷日處理貯運技術之研究: ( 1 )新品種之測試.( 2 )探討適當之貯運溫度、成熟度、包裝方式.( 3 )探討出口季節對貯運溫度及品質之影響.( 4 )探討運輸前馴化之影響.( 5 )探討藥劑處理效果.康乃馨切花採後生理及貯運之研究: 本年度針對主要生產品種進行藥劑處理、耐貯溫度、貯藏期限及貯後瓶插壽命等調查, 以建立最適貯藏條件.台灣農產品抗氧化性測定: 測定國產重要水果如木瓜、蓮霧、印度棗、番荔枝、楊桃、百香果、龍眼、芒果、柚子、柑橘類、李、枇杷、梅等之抗氧化能力.預期效益: 改善荔枝販售品質、貯藏及櫥架壽命, 延長蒜球及一些夏季蔬菜貯藏期限並提高貯後品質, 研發觀賞鳳梨及聖誕紅盆花海運技術, 提高康乃馨販售品質、瓶插壽命及貯藏期限, 建立國產蔬果之抗氧化能力資料.
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