硝酸態氮與銨態氮比例對楊桃營養生長和果實品質與草酸濃度關係之影響

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作者: 林榕華;陳玟綺;謝慶昌;林慧玲
刊名: 臺灣園藝
期刊所屬國別:
出版年: 2016
關鍵字: 氮肥;有機酸;營養元素;nitrogen fertilizer;organic acid; nutrient element
摘要: 草酸是楊桃果實中最主要的有機酸,當人體內草酸含量過高時,容易罹患高草酸尿症,增加腎結石的風險。本試驗以五種硝酸態氮與銨態氮比例之養液處理2年生‘馬來西亞’楊桃盆株,比較營養生長、光合作用速率、葉片與果實礦物元素與有機酸含量等變化,評估利用肥培管理降低楊桃果實草酸含量之可行性,並期望能找出與果實草酸含量相關性之指標,以應用於低草酸楊桃品種之選育。處理26週後的植株,平均枝條長度及葉片數以硝酸態與銨態氮比例為75:25之處理組最高;淨光合作用值、總氮及可滴定酸濃度以比例為100:0及75:25兩處理組最高。Oxalic acid is a major organic acid in Carambola (Averrhoa carambola L.) fruit. When oxalate concentration become high in the human body, it is called hyperoxaluria, which increased the risk of kidney stones. The purpose of this research was by treating
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