熱帶園藝作物收穫後處理技術改進

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計畫名稱: 熱帶園藝作物收穫後處理技術改進
計畫主持人: 陳明昌
共同計畫主持人:
計畫編號: 93農科-1.2.2-高-K1
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會高雄區農業改良場
全程計畫年: 91-93
關鍵字:
摘要: 本計畫旨在改進熱帶園藝作物收穫後處理技術,特別針對轄區內較具競爭力之熱帶水果,如印度棗、芒果、蓮霧等水果。研究可應用於外銷貯運之水果收穫後處理技術,藉以拓展外銷管道,減輕國內水果生產過剩的壓力及穩定產品價格,以提升國內水果產業競爭力。本年度有幾個工作重點: (1) 將熱水刷洗技術應用於木瓜收穫後處理作業。 (2) 探討木瓜後熟生理及熱水刷洗對木瓜後熟的影響。 (3) 改進熱帶水果併櫃貯運技術。
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