柑橘果實發育之研究

22 3 月

2023 年 3 月 22 日

採前處理, 研討會論文, 果實生長與發育

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作者： 郭銀港; 謝慶昌; 李堂察; 呂明雄

會議名稱： 台灣柑橘之研究與發展研討會

會議地點：

舉辦日期：

關鍵字： 椪柑;柳橙;果實發育;ponkan;'Liu-cheng’ orange;fruit development

摘要： "椪柑及柳橙果實之外觀形態（果高、果寬）以及鮮、乾重所顯現的生長曲現皆呈單S型變化。柳橙之果高及果寬在花後200日後其生長逐漸趨緩，而椪柑則仍有增加，但兩者之乾重及鮮重在調查結束時仍在增加。椪柑於生長末期其果寬與果高之比值逐漸大於1，故果形呈現其品種特性之扁圓形；而柳橙在整個發育成長期間皆低於l而呈長圓形。椪柑及柳橙之果皮在花後60日內逐漸增厚，而後則下降，柳橙於花後200日後，其厚度不再變化，但椪柑在花後200日則明顯的增加，此時果皮顏色開始轉色。兩者果實之糖度皆呈逐漸上升，而酸含量則呈下降趨勢；以糖酸比而言，柳橙之糖酸比遠比椪柑為高。"

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