建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術

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計畫名稱: 建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術
計畫主持人: 王仁晃
共同計畫主持人: 陳盟松;張為斌;王裕權;黃慶文;黃莉欣;楊美珠;周國隆;李文豪;徐敏記;邱國棟;李雪如;黃祥益;陳正恩;朱雅玲;李柔誼;邱喬嵩;戴肇鋒;官青杉
計畫編號: 111農科-4.2.8-高-K1(Z)
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會高雄區農業改良場作物改良課
全程計畫年: 111
關鍵字: 矮性菜豆;除草劑;採後處理;臺灣茶分類分級系統;全球優良農業操作;全球良好農業規範;包裝場;作物生產整合管理;害蟲族群監測;性費洛蒙;良好農業規範;芒果;紅龍果;有害生物監測技術;外銷;有害生物整合管理;示範農場;綠色農業;外銷;永續經營;外銷市場;驗證;生物肥料;全球良好農業規範;數位化;全球良好農業規範;有害微生物控管;全球良好農業規範;採前處理;農藥殘留容許量;全球良好農業規範;茶;分級標準
摘要: 細部計畫1:建立符合全球良好農業規範在鳳梨之管理模式建立穩定供果之技術:在達到一致催花效果下,減少催花藥劑的施用量,降低對藥劑之依賴,以逐步排除操作安全疑慮及能源價格上漲風險。建立降低生產風險之技術:依據除草劑減量使用對果實品質、環境及生產者之影響,優化減量施用參考標準,以符合土壤管理及保護(CB3)。建立果園生產關鍵之技術:在符合病蟲害綜合管理工具(CB6)規範下,形成微生物相促進鳳梨資源物循環再利用技術 。細部計畫2:建構符合全球良好農業規範之外銷芒果供果園之管理模式優化芒果採前處理技術,果實品質合格率提升20%。改善芒果外銷供果農場環境確保永續經營措施1式。建立芒果品質分級與採購標準,設計內在品質採樣方法與外觀品質標準圖。完成芒果銷市場客製化管理模式,將Global G.A.P.精神導入農場監測及產銷流程。細部計畫3:建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術及包裝場所環境微生物風險管理改善外銷萵苣管理作業確保食品安全:落實病蟲害之綜合管理-夜蛾類害蟲自動監測系統應用與優化研究,強化整合用藥風險與不同試驗處理防治效果,提供農藥減量推薦。生產過程有害微生物管控-農場內部控管之簡易微生物監測作業指導擬定。細部計畫4:農產品集貨場場域採後處理管制點技術規範之建立1. 目前已發展出完整的 GLOBALG.A.P.心智圖、集貨處理安全管控模式。另預計與本所農民學院討論,如核可便於個別作物專業課程中開設相關課程,提供學員相關資訊。2. 編印簡易推廣摺頁1份供一般農民與農民團體宣導之用。與以及採後處理對於相關病害之控制進行探討(此部分與本所植病組合作)。4. 協助農糧署之產銷履歷訓練班訓練計畫5:建構符合全球良好農業規範之矮性菜豆生產關鍵技術修訂矮性菜豆田間作業標準程序。訂定矮性菜豆品質分級圖卡。細部計畫6:建構符合全球良好農業操作規範之病蟲害監測管理技術及用藥模組針對不同作物與不同害物,個別設計、調整監測技術及資料記錄表單與分析方法。輔導Global G.A.P.外銷生產體系1-2種作物(如葡萄、檬果)之病蟲害管理技術人員至少各1人製作監測、用藥紀錄表單格式、記錄及分析方法,以建立防治基準參考線。精進監測訓練之教材乙式,至少進行2點因子的新增或修正。持續彙整主要外銷國農產品農藥殘留標準並可同時匯出國內外用藥標準之差異,殘留標準調整並有較大差異產生時可即時提出預警。建置冷凍蔬菜與稻米加工品等農產品之優良農業操作用藥模組。優化及導入1~2種外銷冷凍與初級加工品優良農業操作生產規範。細部計畫7:建構符合國際驗證標準木瓜生產關鍵技術套裝應用建置符合GLOBALG.A.P.示範果園及果樹產銷履歷集團驗證規範木瓜示範果園。建構木瓜農場永續栽培經營管理套裝技術,包含強化木瓜綜合病蟲害管理技術(IPM)、灌溉及肥培管理為永續栽培經營管理等核心技術。將GLOBALG.A.P.及產銷履歷驗證關鍵操作技術數位化,簡化生產者填寫表單流程,智慧化通知各項作業與標準作業流程,套裝栽培管理技術。細部計畫8:建構臺灣茶綠色供應體系與全球布局分級模式建構烏龍茶類製程作業程序書。協助茶農建立及優化以符合國際驗證標準的茶廠,使其成為專業化之示範茶廠。持續導入臺灣茶葉分類分級系統進行電子化,協助通過國際認證之茶廠建立商品分級資訊平台,並建立品質分級報告書。細部計畫9:建構符合全球良好農業規範之外銷紅龍果農場生產關鍵管理技術1.整合紅龍果優質果品生產技術,達到產期調節、周年穩定供貨技術,並穩定品質與降低生產成本。2.彙整外銷紅龍果農場示範場域導入GLOBALG.A.P.國際驗證規範之操作模式,建立實際執行範本供相關業者參考。
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