外銷鳳梨釋迦保鮮之研究

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計畫名稱: 外銷鳳梨釋迦保鮮之研究
計畫主持人: 李建勳
共同計畫主持人:
計畫編號: 93農科-1.1.2-東-E4
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會台東區農業改良場
全程計畫年: 2004
關鍵字: 鳳梨釋迦;後熟;採後處理;Atemoya;Ripening;Postharvest Technology
摘要: 利用低溫貯藏及1-MCP保鮮處理,探討不同處理方式對鳳梨釋迦果實後熟及果實品質之影響,期能尋求適當的保鮮貯藏技術,達到延長果品的貯放時間,以開拓外銷市場,提升產業的競爭力的目的。This study is to determine the effects of low temperature storage and 1-MCP treatment on the ripening and quality of Atemoya fruits. Research the optimal preservation techniques to extending storage days for the purpose of exporting and enhancing competitiveness of Atemoya fruit industry.
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