外銷潛力水果產業創新加值鏈

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計畫名稱: 外銷潛力水果產業創新加值鏈
計畫主持人: 湯惟真
共同計畫主持人: 李盼;倪蕙芳;陸明德;吳俊達;林慧玲;陳幼光;孫智麗;陳祈男;張哲嘉;李淑英
計畫編號: 105農科-4.2.1-子-a1
計畫主管機構: 行政院農業委員會
計畫執行機構: 行政院農業委員會科技處研究發展科
全程計畫年: 104-105
關鍵字: 種原收集;分子標記輔助選種;氣變包裝;番石榴;香蕉萎縮病毒;策略規劃;營運模式;柑橘破葉病毒;果實貯藏性;果樹;種原交換;柑橘萎縮病毒;柑橘健康種苗;黃龍病;柑橘鱗砧類病毒
摘要: 番石榴外銷核心技術整合及加值運用; 番石榴可週年生產,是為深具外銷潛力之果品,且其營養價值豐富,富含維他命C及礦物質,亞硝酸清除能力、抗氧化物質及抗氧化能力高,為保健水果,未來可躍升及行銷國際市場。針對部分國家需外銷檢疫處理如美國,本年度擬建立低溫檢疫技術及外銷貯運保鮮包裝技術並進行大量試驗,以達外銷不同目標國之需求。同時利用氣變包裝技術,降低寒害腐損率及維持品質,以‘珍珠’番石榴裝櫃後海運至加拿大,並以現行番石榴外銷包裝為對照,調查產品運抵加拿大市場到貨品質與櫥架壽命之差異。採前品質對採後貯運保鮮影響甚鉅,如夏季高溫盛產期,果實品質不佳,不易貯運保鮮;秋冬季果實品質佳,但產量及供貨不穩。本計畫欲解決上述產業問題,擬訂改善策略,建立‘珍珠’番石榴植株光合作用之基礎生理資料,繼而發展提高葉片光合效能之栽培管理策略,如整枝、修剪、留梢以增加樹冠光截取等,配合肥培及控梢、套袋技術,俾穩定週年生產與提高果實品質。為提升新品種選育效率而達品種多樣化之外銷品項,以F2分離族群的性狀調查、分子標記的應用及優良選系果實貯藏性的評估,有助於番石榴果實相關性狀遺傳的瞭解及分子標記輔助選種的發展,也將有利於新品種研發推廣及應用。綜合上述關鍵技術,結合採前改善果實品質之栽培方法及優質品種多樣化選育,配合採收後保鮮貯運技術,改進整合及加值運用,可成功將臺灣番石榴行銷國際市場。建構東南亞柑橘主要品種健康種苗生產體系; 本年度持續蒐集主要品種進行病原消除,作為種苗外銷之無病毒種原。此外培育具外銷潛力之主要品種接穗與健康種苗,藉此擴大生產柑橘健康接穗與種苗,逐步補充現階段柑橘種苗需求量,可減低因嫁接傳染病原因種苗造成之傳播危害。並評估健康種苗商業輸出模式與海外生產基地之可行性,整合健康種苗生產技術、柑橘病害檢測技術與田間病蟲害防治技術,建立「柑橘黃龍病共同防治體系」系統,作為將來海外商業輸出之主要模式。具外銷潛力的果樹種苗病害診斷、健康管理與繁苗技術鏈之建立與強化; 柑橘類果樹是台灣栽培面積最大的果樹,為無性繁殖的作物,此類作物容易受到多種系統性病原(systemic pathogens)的感染危害。台灣重要柑橘系統性病原包括黃龍病細菌、萎縮病毒、破葉病毒與鱗砧類病毒等,這些病原經由帶病種苗普遍傳播而危害嚴重,防治上通常須採用健康管理(Health management)之策略,包括無病種苗之生產與種植,撲滅傳染源,媒介昆蟲之防除及合理化肥培管理等。多年來,台灣防治工作獲有成效,尤其苗期病害防治得宜,至今仍可維持各重要柑橘品種的生產,具備優勢與潛力於未來進行種苗外銷或海外布局。有基於此,本計畫擬先盤點與補強我國柑橘種苗的病害診斷與健康管理各項技術,再將所有研發的相關技術予以整合,構築成套裝技術鏈;並篩選外銷潛力品種,以客製化的思考方向,應用這研發的套裝技術鏈促成繁苗效率與品質之最佳化,以達成外銷柑橘種苗之目標。本計畫擬進行4年的研究試驗,本年度(第3年)的具體工作目標包括: (1) 柑橘黃龍病、萎縮病、破葉病與鱗砧病新研發的整合式快速診斷技術進行國外學術論文發表;(2) 持續針對重要柑橘原種母樹與繁殖母樹進行健康檢查;(3) 針對各重要的砧木品種完成整體性優缺點評估;(4) 挑選外國特有或國內民間收集的優良柑橘品種進行頂梢嫁接脫毒;(5) 針對具外銷潛力的柑橘品種進行整體性優缺點評估;(6) 持續進行田間柑橘種苗定植與健康管理試驗;(7) 健康柑橘接穗輸外或援外;(8) 透過國際合作獲得各國具國際市場潛力的特殊柑橘新品種。香蕉優質健康種苗繁苗體系之建立及外銷輸出規劃方面,建立外銷主力華蕉品種及少量外銷之芭蕉品種之種苗無病原檢測工作及生產體系,藉由台蕉健康種苗認證體系及標準繁苗流程之創新規劃,進而推廣民間種苗業者穩定生產健康蕉苗,避免當今全球繁苗產業常見之蕉苗高變異率及品質不一的缺失,並配合國外品種權授權業務,開拓台蕉蕉苗海外新市場。果樹海外營運策略規劃研究; 本計畫目的在於探討我國具品種新穎性與外銷潛力之果樹新品種,與我國反季節生產之國家,如南非、巴西與澳大利亞等國及其他具合作潛力夥伴,尋找研發成果於我國國土外進行運用之可能合作夥伴,並就未來可能運用之研發成果項目、範疇與運用方式,進一步探討與規劃可行方案,並研析我國果樹新品種海外運用,對國內農業產業及國內外市場之影響評估,包括所影響之農業產業別及該研發成果用途說明、運用之國家或地區、運用期間等資料,俾供我國果樹研發成果海外布局與產業規劃政策研議之參考。為掌握未來我國加入區域經貿整合的腳步、以及農業經貿深度自由化對我國果樹產業之影響,實有必要持續觀察跨太平洋夥伴關係協定(TPP)、區域全面經濟夥伴協定(RCEP)進展並事先收集會員國果樹產銷資訊進行研究分析,擇定具國際合作潛力國家分析其可能之海外營運或價值鏈合作模式,以提出我國加入TPP與RCEP之果樹產業因應策略、來強化我國果樹產業因應區域經貿整合之國際競爭力。 優良果樹種原引進與交換-荔枝、龍眼、芒果品種隔離檢疫與繁殖;本計畫將由越方引入荔枝、龍眼、芒果優良品種嫁接苗,並提供越方桃、柿、梨品種接穗供其嫁接。台越雙方皆能互惠於兩國間的重要經濟果樹種原共同評估計畫,並相互交換適應性評估的調查資料。引入的品種可運用於育種計畫的親本或是直接進行果樹產業生產。輸出至越南的品種於越南北部山區開發具經濟價值的果樹產業,改善當地人民生活。
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